Hidangan sederhana ini selalu berhasil membuat siapa pun ketagihan. Puff gluten yang kenyal dipadukan dengan isian telur yang lembut, lalu dimasak dalam saus tomat yang kaya rasa. Setiap gigitan terasa berair dan gurih. Selain versi telur, isian pasta udang juga bisa menjadi variasi yang tak kalah lezat.
Bahan-bahan:
-
Puff gluten secukupnya
-
Telur ayam secukupnya
-
Pasta udang secukupnya (opsional)
-
Tomat matang secukupnya
-
Daun bawang secukupnya, iris
-
Garam secukupnya
-
Tepung maizena secukupnya
-
Air hangat secukupnya
-
Gula secukupnya
-
Kecap asin secukupnya
-
Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
-
Buat lubang kecil pada setiap puff gluten. Jika menggunakan pasta udang, masukkan ke dalam puff hingga penuh menggunakan kantong plastik atau piping bag.
-
Kocok telur bersama sedikit garam, tepung maizena, dan air hangat hingga tercampur rata dan teksturnya halus. Tuangkan adonan telur ke dalam puff gluten yang sudah disiapkan.
-
Potong tomat menjadi dadu kecil. Panaskan sedikit minyak di wajan, masukkan tomat dan sedikit garam, lalu masak hingga tomat hancur dan mengeluarkan sari.
-
Tambahkan gula dan kecap asin, aduk dengan api besar hingga saus tomat terasa seimbang dan harum.
-
Masukkan puff gluten berisi telur dan pasta udang ke dalam saus. Didihkan sebentar, lalu kecilkan api dan masak sekitar 10 menit hingga bumbu meresap.
-
Angkat dan taburi irisan daun bawang sebelum disajikan.
Tips Sajian:
Masakan ini paling nikmat disantap hangat bersama nasi putih. Tekstur puff yang kenyal dengan isian lembut dan saus tomat yang segar membuat hidangan rumahan ini terasa istimewa meski bahannya sederhana.
Post a Comment for "Puff Gluten Isi Telur Saus Tomat ala Masakan Rumah"